İzmir, zengin kültürü ile ünlü olsa da, lezzeti de ayrı bir yere sahiptir. Bu incelik arasında, kuşkusuz belki önemli bir yer İzmir Lokması. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken sunulması ayrı bir keyif veriyor. İster akşam manasında olsun, ister kahvaltı arayışında o